Textura fină, crusta apetisantă de cașcaval și compoziția echilibrată fac din plăcinta diketo cu varză alegerea ideală pentru cei care optează pentru o alimentație sănătoasă.
Ingrediente (1 porție):
- Varză albă - 200 g
- Ou - 1 buc.
- Smântână 20% - 50 g
- Cașcaval tare (cheddar, gouda) - 30 g
- Unt - 10 g (pentru călirea verzei)
- Sare, piper - după gust
Mod de preparare
1.Tăiați varza proaspătă fideluță.
2.Căliți ușor varza într-o tigaie până devine moale.
3.Radeți cașcavalul pe o răzătoare fină.
4.Într-un bol amestecați varza călită, oul, cașcavalul ras și smântâna. Adăugați mărar și puțină sare.
5.Turnați compoziția în tigaie și gătiți la foc mediu, acoperind cu capac.
6. Întoarceți clătita pentru a se rumeni pe ambele părți.
7. Scoateți clătita pe o farfurie și tăiați-o în porții.
8.Serviți cu smântână sau iaurt și verdeață proaspătă
Valorii nutriționale (pentru întreaga porție):
- Calorii: ~325 kcal
- Proteine: ~13,5 g.
- Grăsimi: ~26,5 g.
- Carbohidrați: ~7 g.
Am vrut să arăt că mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie complicată. Uneori, o tigaie și câteva ingrediente simple sunt suficiente pentru o cină hrănitoare și gustoasă.
Beneficiile ingredientelor
Varza - fibre și vitamine
Varza albă este una dintre cele mai accesibile și sănătoase legume. Este bogată în fibre care accelerează digestia, mențin senzația de sațietate și sprijină controlul greutății. În plus, conține vitaminele C și K, esențiale pentru imunitate și sănătatea oaselor, dar și vitamine din grupul B care susțin energia zilnică. Antioxidanții din varză contribuie la încetinirea procesului de îmbătrânire celulară.
Oul - proteine complete
Un singur ou furnizează proteine cu valoare biologică înaltă, necesare pentru regenerarea musculară și menținerea energiei pe parcursul zilei. Este o sursă importantă de colină - nutrient esențial pentru sănătatea creierului și a sistemului nervos. De asemenea, conține vitamine B2, B6 și B12, care ajută la metabolismul corect al nutrienților și la reducerea oboselii.
Smântâna și cașcavalul - grăsimi bune
Grăsimile nu trebuie eliminate, ci integrate inteligent în alimentație. Smântâna adaugă cremozitate și textură fină preparatului, în timp ce cașcavalul îi oferă aromă intensă și aport de calciu pentru sănătatea oaselor și a dinților. În combinație cu varza, aceste ingrediente fac ca plăcinta să fie echilibrată nutrițional și foarte sățioasă.
Untul - energie curată
Contrar miturilor, untul de calitate este o sursă naturală de energie. El conține vitamine liposolubile (A, D, E, K), care se absorb mai bine atunci când sunt asociate cu grăsimi. În plus, scoate în evidență dulceața naturală a verzei și adaugă savoare întregii rețete. O cantitate mică de unt transformă o masă simplă într-una mult mai gustoasă și hrănitoare.
Variante de rețetă
- Adaugă verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, spanac).
- Înlocuiește cașcavalul cu brânză feta sau mozzarella.
- Adaugă șuncă sau bacon pentru un plus de savoare.
- Pentru o versiune mai light - doar cu ou și cașcaval.
Videorețetă
Poți urmări pas cu pas modul de preparare în videorețeta integrată pe această pagină.
Astfel de preparate simple și echilibrate fac parte din programul nostru de nutriție, pe care îl puteți consulta aici 👉 DIKETO. În el sunt incluse peste 200 de rețete low carb, meniuri gata făcute și liste de cumpărături.
Mulți cred că pentru a slăbi ai nevoie de o farfurie «instagramabilă». Eu spun mereu: cea mai bună alegere e farfuria simplă, din ingrediente accesibile.
